Beschreibung
Die ayurvedische Küche bevorzugt Ghee vor Butter, Öl und Fett. Für die Herstellung wird Butter langsam gekocht und dabei Wasser, Eiweiß, Milchzucker entfernt. In der Ayurveda Medizin ist Ghee auch in vielen Salben und äußerlichen Behandlungen ein wichtiger Bestandteil.
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